Cómo planificar una cocina al aire libre: una guía paso a paso |

¿Se pregunta cómo planificar una cocina al aire libre que cumpla con todos sus requisitos? Puede ser tan simple como un área de barbacoa más espacio para preparar y servir, o un diseño con todas las características de la cocina dentro de su hogar, pero de cualquier manera es necesario un enfoque paso a paso para lograr sus objetivos.

Las ideas de cocinas al aire libre se pueden ejecutar con éxito en patios traseros de todos los tamaños y, aunque las proporciones finales variarán, tener en cuenta la ubicación de la cocina, las opciones de cocción y todas las demás características que desee incluir desde el principio harán que el proceso sea sencillo.

Esta guía lo guiará a través de los pasos para planificar una cocina al aire libre que satisfaga sus necesidades y mejore el diseño del jardín.

Cómo planificar una cocina al aire libre

Piense en su objetivo final antes de comenzar el proceso de planificación. ¿Debe el diseño incluir ideas para bares al aire libre e ideas para cenar al aire libre junto con la cocina al aire libre?

Infórmese también sobre el costo de la cocina al aire libre y, con el panorama completo en mente, siga estos pasos.

1. ¿Por dónde empiezo?

(Crédito de la imagen: Morsø)

Un buen diseño siempre comienza con lo básico, así que piense en cómo usa su patio trasero.

‘Cómo y dónde vas a comer afuera es lo más importante’, aconseja Karen Rogers de Diseño de jardines KR (se abre en una pestaña nueva). «Para facilitar la tarea, mantenga el área de cocción cerca de la casa, pero no demasiado cerca debido al humo», agrega.

2. ¿Cómo obtengo los conceptos básicos correctamente?

(Crédito de la imagen: Van Atta Associates)

Si está buscando elevar la experiencia de la barbacoa, concéntrese en las ideas de la estación de parrilla. Podrías buscar un diseño de barbacoa portátil, quizás con ruedas. O para algo empotrado, vale la pena considerar un área de encimera para preparar, un fregadero y tal vez incluso un área para desechos.

«La mayoría de las estructuras en los EE. UU. están abiertas a los elementos, pero se puede agregar un techo o un dosel», dice Susan Van Atta de los arquitectos paisajistas con sede en Santa Bárbara. Asociados Van Atta (se abre en una pestaña nueva). «Cuanto más lejos de la casa esté, más probable es que desee características adicionales, como un refrigerador y un fregadero», agrega.

3. ¿Qué opciones de estilo hay?

(Crédito de la imagen: futuro)

Complemente tanto el exterior de su hogar como el diseño del patio trasero cuando planee una cocina al aire libre. Puede optar por un diseño que se adapte a una casa antigua y un jardín estilo cabaña usando ladrillo o piedra. O use madera y estuco para vincular la casa con la cocina al aire libre, así como materiales rústicos de jardín.

Mientras tanto, un diseño contemporáneo de cocina al aire libre podría presentar encimeras de granito y materiales de gabinete elegantes y hacer eco de las líneas limpias del diseño del jardín.

4. ¿Qué diseños son posibles?

(Crédito de la imagen: Lundhs)

Una variedad de diseños son posibles para una cocina al aire libre aunque, al igual que en el interior de su hogar, las opciones disponibles dependerán del espacio disponible. Una sola línea ahorra espacio y puede proporcionar espacio para cocinar y preparar con espacio para almacenamiento debajo de la encimera.

Con un espacio más grande disponible, son posibles arreglos en forma de L y en forma de U, lo que puede crear un espacio para sentarse y un área para cocinar. La incorporación de una isla también puede funcionar tanto en el exterior como en el interior de una casa, siempre que haya suficiente espacio disponible para moverse con facilidad y seguridad por la cocina.

5. ¿Necesito permiso de obras para una cocina al aire libre?

(Crédito de la imagen: Harrington Porter)

Es importante verificar localmente los requisitos de permisos cuando esté planeando una cocina al aire libre. Eso no solo se debe a que su diseño puede incluir agua, electricidad y gas, sino también a los requisitos de estructura de la parrilla y más.

¿Miembro de una comunidad de propietarios? Verifique para estar seguro de cualquier restricción en las cocinas al aire libre.

¿En el Reino Unido? «No se requiere permiso de planificación porque una cocina al aire libre no se considerará una estructura permanente», aconseja Chris Harrington de la práctica de diseño de jardines. Portero Harrington (se abre en una pestaña nueva).

Sin embargo, dondequiera que vivas, piensa en aquellos que viven a tu alrededor. «En las zonas urbanas, lo más importante es tener en cuenta a los vecinos», dice Chris. «Cuéntales tus planes y no coloques tu zona de barbacoa demasiado cerca del muro delimitador si puedes evitarlo».

6. ¿Qué opciones de cocción tengo?

(Crédito de la imagen: El gran huevo verde)

¿Te gusta el carbón tradicional o una opción de barbacoa de gas más conveniente? Una barbacoa de gas permite temperaturas reguladas, lo que significa que puede empezar a cocinar inmediatamente. Las barbacoas de carbón requieren más tiempo para ponerse en marcha, ya que hay que calentar las brasas.

Cualquiera que sea el método de cocción elegido y el kit que le guste usar, desde hornos para pizza hasta placas y parrillas al aire libre, hay muchas opciones excelentes disponibles.

El Big Green Egg es un producto innovador que utiliza carbón tradicional para ahumar, asar e incluso hornear alimentos. El uso de leña a la parrilla significa que tiene más control sobre los sabores y las opciones de cocción.

También hay grandes beneficios para los amantes de la comida: «La barbacoa tradicional significa que puede crear diferentes sabores en la comida usando diferentes maderas al cocinar», dice Susan Van Atta, de Asociados Van Atta (se abre en una pestaña nueva).

7. ¿Dónde puedo comprar una cocina de exterior?

(Crédito de la imagen: Morsø)

«Los fabricantes se están tomando muy en serio el tipo de barbacoas y equipos que producen», dice Susan Van Atta, cuya práctica de diseño de jardines ha diseñado una gama de cocinas al aire libre residenciales y comerciales.

La marca danesa WWOO ha creado una cocina todo en uno que es fácil de diseñar usted mismo. Puede agregar un fregadero, taburetes de bar y múltiples niveles de estanterías.

Si está buscando el Big Green Egg BBQ ‘del momento’, hay opciones con un marco de mesa de madera para la preparación de alimentos. Morso (se abre en una pestaña nueva) también ofrece una variedad de hornos y parrillas circulares únicos que hacen que la cocina al aire libre se vea más elegante que nunca.

8. ¿Cuánto cuesta construir una cocina exterior?

(Crédito de la imagen: Harrington Porter)

Los costos de la cocina al aire libre pueden variar dramáticamente. Una elegante parrilla de carbón de Morsø cuesta alrededor de $ 250 (£ 199), pero necesitará una mesa o un área de trabajo para acompañarla. Ikea ofrece una estación de barbacoa con armario y área de preparación por alrededor de $ 428 (£ 315). Las versiones modulares de WWOO le costarán alrededor de $ 9,000 (£ 7,000), con instalación incluida según su ubicación.

Si prefiere usar expertos para ayudar a diseñar y construir su cocina al aire libre, junto con el diseño del jardín, los honorarios de un buen arquitecto paisajista normalmente comenzarán desde alrededor de $ 13,000 (£ 10,000), según el tamaño de su espacio y la complejidad de sus ideas de patio trasero elegidas.

9. ¿Qué iluminación debo utilizar para una cocina exterior?

(Crédito de la imagen: Morsø)

Nunca olvide la importancia de las buenas ideas de iluminación del patio trasero al planificar una cocina al aire libre.

Asegúrese de que su diseñador de jardines haya incluido luces adecuadas en el exterior de su casa para iluminar el área de cocina. Inspírese en las ideas de la sala de estar al aire libre y asegúrese de incluir también iluminación de bajo nivel alrededor del área de descanso para agregar atmósfera. Si quieres algo más romántico, invierte en linternas de hilo o iluminación de guirnaldas.

10. ¿Qué hay de incorporar plantas en el diseño?

(Crédito de la imagen: Futuro / Polly Wreford)

La plantación es clave a la hora de planificar o diseñar tu cocina al aire libre. Una pérgola llena de jazmín podría funcionar bien alrededor de la estación de cocina. No solo se ve hermoso, sino que es un gran lugar para colgar luces de techo. El bambú que rodea una cocina al aire libre, como en el esquema colorido de arriba, es excelente si busca privacidad en el jardín. ideas

Es útil planificar una huerta o un jardín de hierbas cerca de un área para cocinar, pero tenga cuidado con el humo que se pone. Otra gran opción son las hierbas colgantes, ubicadas en estantes y estanterías. Se pueden colocar estratégicamente sobre su estación de cocina y reubicarse con la frecuencia que desee.

11. ¿Qué pasa con las opciones para todo clima?

(Crédito de la imagen: Futuro / Tim Young)

«Los clientes me piden cada vez más toldos, por lo que sabemos que buscan usar sus cocinas al aire libre más allá de los meses de verano», dice Karen Rogers.

La calefacción es otro factor importante a considerar. ‘A menudo uso ideas de chimeneas al aire libre, como pozos de fuego, en el diseño de jardines. Sabemos que a muchas personas les gusta cocinar al aire libre por las noches, por lo que es una excelente opción para mantener a la gente abrigada. También es una característica divertida para congregarse”, dice Chris Harrington.

12. ¿Qué elementos decorativos y adicionales puedo agregar?

(Crédito de la imagen: John Lewis)

Finalmente, hable con su diseñador de jardines sobre los detalles adicionales que le darán a su cocina al aire libre un aspecto más atractivo. Ya sea que se trate de azulejos de colores detrás del área de cocina o de un enfriador de bebidas llamativo, hay muchas opciones fantásticas.

Y dado que una cocina al aire libre seguramente estará acompañada de una mesa y un área para sentarse, piense en los textiles. La tapicería y los cojines son importantes, pero también lo es una variedad de mantas acogedoras para los invitados cuando la temperatura comienza a bajar.

¿Qué tan cerca de la casa se puede construir una cocina al aire libre?

Lo cerca que construya una cocina al aire libre de su casa es un buen equilibrio entre garantizar que esté convenientemente ubicada en su comedor al aire libre y en su casa, y garantizar que se respete la seguridad contra incendios.

Si está incorporando un horno de pizza, una parrilla o incluso una estación de parrilla al aire libre en sus planes para una cocina al aire libre, significa que debe asegurarse de ubicarla al menos a 10 pies de su casa o de cualquier edificio al aire libre, particularmente aquellos construidos con materiales altamente inflamables. como la madera’, dice Lucy Searle, Casas y Jardines‘ Editor en jefe. ‘Sin embargo, también tenga en cuenta que los límites, como las cercas, y las plantas pueden ser inflamables, así que asegúrese de crear un espacio entre ellos y las llamas abiertas. Y ten siempre a mano un extintor de incendios.