Cómo plantar ajo – FineGardening

Bienvenido a De cosecha propia/Hecho en casa, una serie de videos de FineGardening.com. Seguiremos a un jardinero (Jardinería Fina la editora ejecutiva Danielle Sherry) y una cocinera (Sarah Breckenridge) mientras plantan, mantienen, cosechan, almacenan y preparan hortalizas. Si es nuevo en la horticultura, encontrará estos videos muy útiles. En este video, el tema es el ajo.

Episodio 1: Cómo plantar ajo

El ajo no es difícil de cultivar. De hecho, cultivar plantas de ajo es casi ridículamente fácil. Tiene algunos requisitos importantes que se cumplen fácilmente: suelo decente, humedad adecuada y, por supuesto, plantar y cosechar en el momento adecuado.

¿Cuándo es el momento adecuado para plantar ajo? Plante ajo de cuatro a seis semanas antes de que el suelo se congele en su área. Puedes modificar un poco el tiempo de siembra. He plantado desde septiembre (por error) y hasta el Día de Acción de Gracias (para experimentar) y he tenido cosechas decentes. Las raíces comenzarán a crecer poco después de plantar. Su objetivo es lograr un buen desarrollo de las raíces antes de que las plantas entren en estado latente. Pueden aparecer brotes verdes en el otoño, lo cual está bien.


Episodio 2: Cómo cuidar el ajo

Aprende a cuidar el ajo con esta guía paso a paso.

1. Puede recoger algunos brotes de ajo en primavera sin temor a dañar los bulbos subterráneos.

2. Comprende qué son los escapes de ajo.

3. Retirar los ajos.

4. No te preocupes por las hojas amarillas.

5. ¡Usa tus brotes de ajo para agregar sabor a tus platos favoritos!

Episodio 3: Cómo cosechar ajo

Si le preocupa que sus plantas de ajo se vean casi muertas, no se preocupe. Puede comenzar a cosechar ajo cuando aproximadamente el 40% se haya secado y tenga un aspecto terrible. Incluso si supera un poco el 40%, todavía hay una buena posibilidad de que pueda cosechar una cosecha saludable.

El proceso de cosecha es tan fácil como cultivar esta planta: simplemente las arrancas. Pero hay un poco más porque luego tienes que curar los bulbos. Extiende los bulbos o cuélgalos en racimos pequeños y déjalos secar al aire en un lugar fresco y seco durante al menos un mes. Tan pronto como las partes superiores estén completamente doradas y secas, puede cortarlas, dejando alrededor de una pulgada atrás.

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