¿Qué parrilla de barbacoa es mejor para ti?

Hay algo primitivo e infinitamente satisfactorio en cocinar al aire libre. Para las familias modernas, la parrilla BBQ es mucho más que una forma de darle a «mamá» un descanso de la cocina.

¿Qué parrilla BBQ es mejor para ti?

Las parrillas para barbacoa se han convertido en una característica central cuando se entretiene a amigos y familiares, para fiestas en el patio trasero e incluso cenas íntimas. En otras palabras, una forma de vida.

La gama y el alcance de las parrillas para barbacoa ha cambiado drásticamente a lo largo de los años con numerosos modelos y características. Hay tipos tradicionales para exteriores, hibachis que se pueden usar en una chimenea e incluso modelos para estufas.

Para la mayoría de nosotros, hay cuatro tipos de parrillas para barbacoa que encontrará en su búsqueda de la parrilla perfecta:

  1. Gas natural y propano: los tipos más populares
  2. Carbón: popular entre los tradicionalistas
  3. Eléctrico / Infrarrojo: no se necesita fuego
  4. Portátil: una solución para personas en movimiento

Hay mucho más que considerar al comprar una parrilla para barbacoa que su apariencia. Las parrillas para barbacoa varían mucho en precio. Algunos incluso pueden funcionar como ahumadores, pero no existe una sola parrilla «mejor» para todos. La mejor parrilla es la adecuada para usted y su estilo de vida.

A continuación se presentan algunas consideraciones a tener en cuenta…

Costo de parrillas para barbacoa

Más grande no siempre es mejor y cuanto más grande es la parrilla, más cara tiende a ser. Sepa cuánto está dispuesto a gastar antes de ir de compras. un pequeño y útil La parrilla se puede obtener por tan solo $ 1500, y un modelo de gama alta puede costar más de $ 10,000 según las características.

La calidad de los materiales y la mano de obra cuentan, y es importante recordar que hay parrillas de buen rendimiento de todo tipo disponibles para adaptarse a sus gustos más exigentes.

Parrillas para barbacoa Espacio para cocinar

Algunas parrillas para barbacoa son monumentos relucientes de cuántas características se pueden empaquetar en una sola unidad. Sin embargo, el tamaño de su espacio para cocinar es una consideración que debe tomar con cuidado.

Fíjese siempre en el tamaño de la parrilla de cocción principal. Algunas parrillas para barbacoa vienen con rejillas calentadoras de nivel superior y este espacio se puede incluir en la medida total del espacio de cocción.

Una característica importante en el área de cocción de sus parrillas para barbacoa es la distribución del calor. No hay nada peor que cocinar dos bistecs uno al lado del otro y tener que cocinar uno más tiempo que el otro debido al calor desigual debajo.

La comida en una parrilla nunca debe amontonarse; cuente con dejar alrededor de 0,5 pulgadas alrededor de cada pieza de carne para que se cocine adecuadamente. Por supuesto, el espacio que necesitará dependerá del tipo y la cantidad de carne que normalmente preparará, ya sea hamburguesas, perritos calientes, pollo o bistec a la parrilla.

Se necesitará espacio adicional si tiene la intención de asar verduras. Aproximadamente 72 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar por persona es lo óptimo. Eso se traduce aproximadamente en el tamaño de un plato de comida que es suficiente para alimentar a un grupo de 4.

Si va a cocinar un pavo, es posible que necesite al menos 12 pulgadas de espacio para la cabeza en la tapa para acomodar al ave.

Fuente de combustible

El debate sobre carbón vegetal, infrarrojos y gas no ha disminuido y no existe una mejor respuesta. Los maestros de la parrilla de hoy en día tienen múltiples opciones para elegir que incluyen:

  • Carbón – El uso del carbón es un método tradicional que produce alimentos con sabor ahumado. Altamente eficiente y eficaz como fuente de combustible, el carbón vegetal tarda más en alcanzar temperaturas óptimas, pero se puede combinar con astillas de madera. Deberá deshacerse de la ceniza que queda después de cada sesión de parrilla.
  • Gas: una parrilla de gas se puede conectar a gas natural o tanques de gas propano. Las parrillas de gas de hoy en día requieren poca limpieza y siguen siendo el tipo más popular disponible. Algunos también incluyen quemadores para dorar o infrarrojos.
  • Eléctrica/infrarroja: estas parrillas ofrecen controles de temperatura fáciles de usar. Una ventaja adicional es que las parrillas eléctricas a menudo están permitidas en muchos balcones donde otros tipos de parrillas están prohibidas.
  • Bolitas de madera: las parrillas que usan bolitas de madera son una de las más nuevas y están aumentando rápidamente en popularidad. El control de temperatura es muy preciso, lo que permite a los asadores «configurarlo y olvidarlo». Las parrillas que usan gránulos suelen ser populares para cocinar a fuego lento y ahumar.

Independientemente del tipo de combustible de parrilla que elija, es importante reconocer que todos cocinarán sus alimentos y su preferencia determinará cuál es el mejor para usted.

Fumar es un pasatiempo popular para muchos y puede crear algunos de los sabores más deliciosos que se deseen. Sin embargo, algunas parrillas pueden funcionar como ahumadores y ofrecer resultados de sabor similares.

Encendedores y Arrancadores

La forma en que enciende su parrilla es tan importante como su capacidad para cocinar. Las parrillas de gas suelen tener un encendedor eléctrico que produce una chispa y funciona con una batería pequeña. Son rápidos y fáciles.

Sin un “arranque eléctrico”, es posible que necesite fósforos para encender el carbón de acción rápida o su parrilla de pellets de madera puede venir con un hot rod que enciende los pellets.

Materiales de construcción

Los materiales de los que están hechas las parrillas van desde el hierro fundido y el aluminio hasta el acero inoxidable. El acero inoxidable 304 es el material de elección para parrillas de alta gama que están construidas para durar.

También puede elegir parrillas con recubrimientos de polvo o cerámica que ayudan a evitar la oxidación. Las parrillas pintadas de bajo costo pueden astillarse y pelarse, exponiendo el metal a los elementos que resultan en oxidación y deterioro. Los revestimientos de esmalte no se desvanecen y pueden soportar altas temperaturas, pero pueden volverse quebradizos con el tiempo.

Mano de obra y durabilidad

Ya sea que elija un modelo portátil o uno anclado a una sola ubicación, hay algunos elementos que debe considerar antes de comprar.

Buscar:

  • Robustez
  • Ruedas grandes que ruedan libremente si lo mueves de un lugar a otro
  • Bordes afilados que pueden presentar un potencial significativo de lesiones
  • una buena garantia

También debe examinar las rejillas donde cocinará la comida. Algunas rejillas son resistentes y están construidas para durar incluso con un uso intensivo, mientras que otras están hechas de metales livianos y baratos. La buena noticia es que se pueden comprar rejillas de buena calidad para reemplazar piezas inferiores.

Características de la parrilla para barbacoa

Algunas personas consideran que un asador y quemadores laterales son una necesidad, mientras que a otras no les importa. Si va a asar pollo o pavo con regularidad, encontrará que una parrilla para barbacoa con asador es muy útil.

Los asadores también requerirán una fuente eléctrica. Los asadores también vienen en varias capacidades de peso, así que asegúrese de que el suyo pueda manejar sus necesidades.

Incluso las parrillas menos costosas incorporan un termómetro en su diseño, pero pueden fabricarse a bajo costo y ser inexactos. Invierta en al menos un buen termómetro para el interior de la parrilla, preferiblemente un modelo digital.

Si desea instalar una parrilla de barbacoa empotrada de lujo en su cocina al aire libre, asegúrese de seguir las pautas de mantenimiento del fabricante. Definitivamente extenderá la vida útil de la parrilla y hará que cocinar sea más agradable. A diferencia de las parrillas económicas, siempre encontrará repuestos para parrillas de alta gama.

Otra gran característica de las parrillas para barbacoa de lujo es que puede adaptarlas de propano a gas natural si lo desea.

Estantes, almacenamiento y quemadores laterales

Asegúrese de que los estantes sean lo suficientemente resistentes para sostener platos pesados. Los estantes de madera son atractivos, pero pueden no ser tan duraderos. El espacio de almacenamiento para utensilios de cocina y otras necesidades puede ser un ahorro de tiempo. Los quemadores laterales son una gran comodidad y una necesidad para muchos maestros de la parrilla.

Por lo general, las parrillas vienen sin ensamblar; no sobreestime su capacidad para ensamblar las piezas. No es sólo una cuestión de habilidad. También querrá considerar si usará su parrilla solo en casa, si se usará para reuniones pequeñas o grandes, y si se requerirá que funcione como una parrilla portátil para eventos como fiestas de puertas traseras.

¿Qué es lo mejor para ti?

Una parrilla para barbacoa puede ser una gran ventaja para su hogar y estilo de vida. Investigue y eche un vistazo a una variedad de modelos antes de decidir cuál comprar.

Múltiples factores determinarán la parrilla que sea mejor para usted, como la frecuencia con la que la usa, su presupuesto y si encajará en el espacio donde se ubicará.

Asar a la parrilla es divertido y reúne a familiares y amigos en una celebración de la vida. Las parrillas se pueden usar en cualquier clima y estación, incluso en pleno invierno. La diversidad actualmente disponible en parrillas está cambiando la forma en que las personas de todo el mundo cocinan y pasan su tiempo libre, ofreciendo la posibilidad de crear comidas estilo chef cualquier día del año.



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